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Lieblingsrezept für kalte Tage: Griessbrei ohne Industriezucker

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In diesen kalten ungemütlichen Tagen habe ich besonders oft das Bedürfnis nach warmem, leckerem Essen, nach so richtigem Soulfood eben (na gut, ich gebs zu, eigentlich habe ich das immer!). Wenns schnell gehen und süß sein soll, mache ich mir gerne Griessbrei in dieser Variante:

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Selbstgebackenes Dinkel-Roggen-Vollkornbrot für jeden Tag

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Ich habe lange überlegt, mit welchem Beitrag ich auf diesem Blog starten soll. Ich habe mich schließlich für das Brot entschieden. Brot ist so etwas alltägliches, grundlegendes, das in unserer Kultur so eine hohe Bedeutung hat und gleichzeitig für das Einfache, Bodenständige steht. So ist das auch bei mir. Ich backe eigentlich jede Woche ein Brot für mich und meine(n) Liebsten, immer nach dem ungefähr gleichen Rezept, und trotzdem ist jedes Brot einzigartig und etwas besonderes und ich schätze jede einzelne Scheibe, die ich im Laufe der Woche davon esse.

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